Name: Tutu à mineira
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de feijão cozido sem tempero; 2 cebolas cruas raladas; farinha de mandioca; pimenta-do-reino; 1 colher de sopa de cachaça; 2 ovos cozidos; 1/2 kg de linguiça frita ou assada no forno; 200 g de bacon frito em cubinhos; couve refogada

Tutu à mineira

Descubra a receita de Tutu à mineira para fazer em 50 minutos. Bater o feijão no liquidificador com o caldo do cozimento. Dourar a cebola na gordura do bacon. Refogar o feijão com alho amassado. Colocar uma pitada de pimenta do reino, uma colher de cachaça, sal a gosto. Quando abrir fervura, colocar lentamente a farinha de mandioca, mexendo sem par

50 min total 50 min prep. 8 porções

Ingredientes

8 porç.

1/2 kg de feijão cozido sem tempero
2 cebolas cruas raladas
farinha de mandioca
pimenta-do-reino
1 colher de sopa de cachaça
2 ovos cozidos
1/2 kg de linguiça frita ou assada no forno
200 g de bacon frito em cubinhos
couve refogada

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Bater o feijão no liquidificador com o caldo do cozimento.
2 Dourar a cebola na gordura do bacon.
3 Refogar o feijão com alho amassado.
4 Colocar uma pitada de pimenta do reino, uma colher de cachaça, sal a gosto.
5 Quando abrir fervura, colocar lentamente a farinha de mandioca, mexendo sem parar, até o ponto de um pirão.
6 Misturar o bacon frito e a linguiça picadinha.
7 Despejar numa tigela e enfeitar com rodelas de ovos cozidos, couve e molho de cebola.
8 O tutu deve ser mole pra não ficar seco.