Name: Sorvete caseiro tipo industrial
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 500 ml de leite integral (leite de vaca); 1 caixa de creme de leite; 1/2 lata de leite condensado; 10 colheres (sopa) de açúcar; 1 e 1/2 colher (sopa) de pó para sorvete com sabor de sua preferência; 1 colher (sopa) bem cheia de liga neutra; 1 colher (chá) de emulsificante

Sorvete caseiro tipo industrial

Um sorvete caseiro é sempre uma boa opção para refrescar o calor nos dias quentes. Se você sempre quis aprender como fazer sorvete caseiro para preparar o seu sabor favorito, essa receita é a solução! Com ela, você consegue preparar uma base comum para qualquer sabor que você quiser fazer, basta botar o pó para sorvete para o sabor que você preferir ou adicionar suco de fruta ou outro aromatizante. Geralmente, sorvetes case

25 min total 25 min prep. 16 porções

Ingredientes

16 porç.

500 ml de leite integral (leite de vaca)
1 caixa de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
10 colheres (sopa) de açúcar
1 e 1/2 colher (sopa) de pó para sorvete com sabor de sua preferência
1 colher (sopa) bem cheia de liga neutra
1 colher (chá) de emulsificante

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Bata no liquidificador o leite, creme de leite, leite condensado, açúcar, pó para sorvete, e a liga neutra, por 5 minutos em alta rotação, essa mistura chamaremos de base.
2 Coloque a base para congelar.
3 Após congelada a base, com o auxílio de uma tabua e uma faca grande, corte tudo em cubinhos pequenos.
4 Coloque a base já toda em cortada em cubos, na batedeira e adicione o emulsificante.
5 Comece a bater em velocidade baixa, para não forçar muito a batedeira, por aproximadamente 6 minutos.
6 Após isso bata em velocidade máxima a mistura na batedeira e por 14 minutos, ou até verificar que a mistura se encontra isenta de cristais de gelo.
7 Estando lisa e homogênea, está pronto.
8 Coloque para congelar, e está pronto para servir.
9 Esta receita é muito cremosa e saborosa.