Name: Filé mignon ao molho de mostarda com risoto de alho-poró
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de filé mignon em bifes não muito finos; 3 dentes de alho espremidos; Mostarda de dijon a gosto (mais ou menos 1 colher de sopa); Sal e pimenta a gosto; 1 cubo de caldo de legumes; 1/2 xícara (café) de azeite de oliva; 1/2 colher (sopa) de manteiga; 2 xícaras de chá de creme de leite fresco; 2 xícaras (chá) de arroz (arbóreo); 1 taça de vinho branco; Caldo de legumes fervente; 1 xícara de chá (mais ou menos) de leite; 5 xícaras (chá) de alho poró-picado; Manteiga e azeite o suficiente para fritar o alho e o alho-poró; 2 dentes de alho espremidos

Filé mignon ao molho de mostarda com risoto de alho-poró

Descubra a receita de Filé mignon ao molho de mostarda com risoto de alho-poró para fazer em 60 minutos. Grelhar os filés na manteiga e adicionar um mistura de sal com a pimenta. Depois de grelhados, reserve. Fritar o alho na manteiga com azeite até ficar transparente. Acrescente a mostarda o caldo de legumes e o creme de leite, acerte o sal se nec

1 h total 1 h prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Grelhar os filés na manteiga e adicionar um mistura de sal com a pimenta.
2 Depois de grelhados, reserve.
3 Fritar o alho na manteiga com azeite até ficar transparente.
4 Acrescente a mostarda o caldo de legumes e o creme de leite, acerte o sal se necessário e despeje sobre os filés, sirva em seguida.
5 Frite o alho e o alho-poró na manteiga com um pouco de azeite, acrescente o arroz e adicione o vinho branco e a água fervente aos poucos, sem parar de mexer, até que o arroz esteja no ponto.
6 Adicione um pouco de leite, acerte o sal e sirva em seguida.