Name: Charuto de repolho
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 repolho grande; 700 g de carne moída de primeira; 3 xícaras (chá) de arroz cru; cebola picada; alho picado; pimenta picada; caldo de carne em pó (ou legumes); sal a gosto; 1 lata de molho de tomate; mais ou menos 3 a 4 xícaras (chá) de água

Charuto de repolho

Se você cansou de usar repolho apenas em saladas, então você vai amar conhecer essa receita de charuto de repolho! Prato tradicional da culinária árabe, ele consiste em porções de folhas de repolho recheadas com uma mistura de carne moída, arroz, caldo de carne, cebola, alho e sal. E não para por aí! O charuto de repolho com carne moída cozinha junto de um molho de tomate que só complementa o seu sabor. Se quiser,

1 h 30 min total 1 h 30 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Separe as folhas do repolho tirando a parte do meio (talo).
2 Coloque as folhas para cozinhar em água fervendo até que elas fiquem moles, reserve.
3 Em uma vasilha misture o arroz, a carne moída, a cebola, o alho, o caldo de carne e o sal.
4 Amasse bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
5 Abra a folha em uma superfície e coloque a mistura de arroz e carne e enrole como se fosse um rocambole.
6 Coloque-os em uma panela um do lado do outro nunca em cima, misture a pomarola com a água e coloque sobre os charutos até que estejam cobertos.
7 Deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos sem mexer.