Name: Picanha invertida
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 picanha de cerca de 1,5 kg; 400 g de provolone; 100 g de bacon; Orégano; Sal grosso

Picanha invertida

Descubra a receita de Picanha invertida para fazer em 90 minutos. Fure a picanha no sentido diagonal, deixando 1,5 cm nas laterais. Vire a ponta para dentro, deixando no avesso, cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro. Recheie com o provolone picado temperado com orégano e o bacon, também picado. Feche as aberturas com

1 h 30 min total 1 h 30 min prep. 5 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Fure a picanha no sentido diagonal, deixando 1,5 cm nas laterais.
2 Vire a ponta para dentro, deixando no avesso, cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro.
3 Recheie com o provolone picado temperado com orégano e o bacon, também picado.
4 Feche as aberturas com palitos.
5 Salgue com o sal grosso.
6 Coloque no forno a 200ºC em uma assadeira untada ou se preferir leve para churrasqueira.
7 Deixe assar a seu gosto, virando de 15 em 15 minutos.