Berinjela recheada

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Corte todas as beringelas ao meio, no formato de canoa.
2. 2 Coloque pra cozinhar até que a polpa se solte da casca.
3. 3 Retire as beringelas e coloque num escorredor.
4. 4 Apos bem escorrida e fria, retire com o maior cuidado a polpa e reserve.
5. 5 Coloque as cascas num tabuleiro untado com azeite.
6. 6 Numa panela, frite pedacinhos de bacon e depois a calabresa.
7. 7 Junte a cebola picadinha, frite e depois junte as azeitonas, a pimenta, o miolo da berinjela, misture ate virar uma massa.
8. 8 Por fim, acrescente a cebolinha, a salsinha.
9. 9 Recheie as cascas com a massa e por fim acrescente o queijo ralado, a mussarela, orégano e fios de azeite. Leve ao forno por 15 minutos.
10. 10 Sirva-se e bom apetite.
11. 11 Ela fria ou gelada é ainda melhor!