Name: Filé mignon com crosta de ervas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peça de filé mignon (mais ou menos 1 e 1/2 kg); 2 dentes de alho grandes amassados; 2 colheres de manteiga; 1 pitada de sal; salsinha e cebolinha a gosto; ervas verdes de sua preferência; farinha de rosca para dar liga; 1 caixa de creme de leite; requeijão cremoso a gosto

Ingredientes

6 porç.

1 peça de filé mignon (mais ou menos 1 e 1/2 kg)
2 dentes de alho grandes amassados
2 colheres de manteiga
1 pitada de sal
salsinha e cebolinha a gosto
ervas verdes de sua preferência
farinha de rosca para dar liga
1 caixa de creme de leite
requeijão cremoso a gosto

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Tempere a peça de filé mignon com sal e azeite. Reserve.
2 Para a crosta, faça uma pasta com todos os outros ingredientes.
3 Em uma panela bem quente, sele os quatro lados do filé mignon e reserve a panela, pois será usada para fazer o molho de requeijão e creme de leite.
4 Corte o filé mignon em medalhões de aproximadamente 2 dedos e coloque-os em uma forma.
5 Use a panela reservada com o creme de leite e o requeijão e misture no fogo até obter um creme consistente. Reserve.
6 Faça bolinhas com a massa de ervas e coloque por cima dos filés, amassando até a crosta envolver a parte de cima do medalhão.
7 Leve ao forno e deixe por aproximadamente meia hora, ou até começar a dourar a crosta. Não deixe muito tempo para não secar os filés.
8 Depois de pronto, coloque o molho de requeijão por baixo, e sirva os filés em cima.