Bolo vulcão de cenoura

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, a pitada de sal e as cenouras cortadas.
2. 2 Bata até ficar homogêneo
3. 3 Em um recipiente coloque a farinha e junte a mistura batida do liquidificador, mexa até ficar homogênea.
4. 4 Acrescente o fermento e mexa pouco só para encorporar a massa.
5. 5 Unte uma forma com buraco no meio com margarina e farinha.
6. 6 E despeje a massa.
7. 7 Coloque para assar em forno preaquecido 180° C.
8. 8 Tempo de forno varia entre 40 a 50 minutos, vai depender muito de forno para forno.
9. 9 Acrescente todos os ingredientes menos o creme de leite em uma panela ou leiteira e leve ao fogo alto misturando sempre até começar a ferver.
10. 10 Quando ferver, abaixe o fogo e deixe engrossar um pouco.
11. 11 Quando engrossar coloque o creme de leite e continue mexendo até engrossar um pouquinho, pois o creme de leite fará a cobertura ficar um pouco líquida.
12. 12 O ponto da cobertura vai de sua preferência, se quiser mais líquida tire assim que colocar o creme de leite.
13. 13 Obs: a panela para fazer essa cobertura deve ser alta pois ela ferve e pode derramar.
14. 14 Uma dica é deixar sempre uma colher de pau dentro da panela para a cobertura não subir muito .
15. 15 Montagem.
16. 16 Desenforme o bolo e acrescente toda a cobertura no buraco do bolo, ela irá escorrer um pouco para os lados.