Merengue de chocolate ao creme de morangos

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Pique o chocolate e derreta em uma vasilha metálica em banho - maria.
2. 2 Espalhe sobre uma folha de papel manteiga com o auxilio de uma espátula, de modo a obter uma placa fina e regular.
3. 3 Deixe esfriar.
4. 4 Enquanto isso, bata o creme de leite com o açúcar.
5. 5 Lave e seque os morangos, pique a maior parte deles em cubos pequenos.
6. 6 Corte os demais em gomos no sentido do comprimento e reserve - os para a decoração.
7. 7 Misture os morangos picados com o creme batido em ponto de chantilly, mexendo delicadamente de baixo para cima para manter a aeração.
8. 8 Com uma faca fina ligeiramente aquecida, corte a placa de chocolate em 16 retângulos de 8 x 12 cm.
9. 9 Coloque o primeiro retângulo de chocolate sobre o prato de servir e cubra com o creme chantilly e com morangos.
10. 10 Continue da mesma maneira até terminar os ingredientes, formando um mil folhas com camadas de chocolate alternadas com o creme chantilly com morangos.
11. 11 Finalize com uma placa de chocolate e decore a superfície com os gomos de morango.
12. 12 Salpique com açúcar de confeiteiro e enfeite com folhas de hortelã lavadas e secas.