Receitas frutas

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Lave e seque as maçãs.
2. 2 Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar).
3. 3 Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco.
4. 4 Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela.
5. 5 Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda).
6. 6 Misture apenas mexendo a panela - não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda.
7. 7 Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos.
8. 8 Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos.
9. 9 Pressione com o dedo (ela amassará) e solte sobre a forma; se ela fizer barulho de sólida, desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada.
10. 10 Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai, naturalmente, endurecendo.