Milhojas de chocolates con frambuesas: receta fácil para sorprender con un postre especial

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Lo mejor cuando se trabaja con chocolate es preparar bien el espacio y las herramientas de trabajo antes de empezar. **Dibujar rectángulos del mismo tamaño** sobre una hoja de papel sulfurizado y colocarla sobre una superficie despejada, con el lado pintado hacia abajo.
2. 2 Trocear el chocolate con leche y derretirlo al baño maría. Cuando esté bien líquido y suave, colocar una cucharada sobre cada rectángulo y extenderlo hasta cubrir toda la superficie, usando una espátula o simplemente el dorso de una cuchara. No hace falta que quede perfecto, pero **hay que procurar que no salgan capas muy gruesas**. Dejar enfriar
3. 3 Trocear el chocolate blanco y derretirlo también al baño maría. Dejar enfriar un poco, hasta que no queme al tocarlo. **Montar mientras tanto la nata** hasta que esté bien espesa. Añadir el chocolate blanco y seguir batiendo hasta incorporarlo. Llenar una manga pastelera con boquilla redonda ancha, o simplemente cortar el extremo.
4. 4 Montar los milhojas colocando una base de chocolate con leche, una capa de relleno de chocolate blanco, otra capa de frambuesas y una última de chocolate blanco. **Coronar con otra hoja de chocolate**, azúcar glasé y algunas frambuesas extra.
5. 5 ## Con qué acompañar el milhojas de chocolate
6. 6 El **milhojas de chocolates con frambuesas** puede ser el broche perfecto para una cena romántica en casa, ideal para no solo San Valentín. Un aniversario, cumpleaños o cualquier excusa es buena para darse un capricho también con amigos o en familia. En invierno no hace falta guardar el chocolate en la nevera, y se pueden preparar con un par de horas de antelación, decorándolo con azúcar glasé en el último momento.