Receta de corn dogs, el aperitivo americano perfecto para un picoteo del finde

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Mezclamos en un bol las dos harinas y añadimos la sal, el azúcar y la levadura. En otro bol batimos el huevo y añadimos la leche. Echamos los líquidos encima de las harinas y mezclamos con las varillas hasta obtener una **masa más o menos fluida** pero espesa. Si nos queda demasiado espesa, la podemos adaptar añadiendo un chorrito pequeño de leche hasta que esté a nuestro gusto.
2. 2 Ponemos un litro de aceite de oliva en un cazo alto para poder freír ahí las salchichas. Lo ponemos a calentar y mientras preparamos las **salchichas ensartándolas en las brochetas**. Como estas salchichas eran muy grandes, corté el extremo para que fueran más manejables.
3. 3 Pasamos las salchichas por harina de trigo y después las pasamos por la mezcla. Con una cuchara podemos ayudarnos para que la salchicha quede bien cubierta. Después damos unos giros para que **el exceso de masa caiga de nuevo en el bol**. No importa que queden un poco irregulares porque al freírse la levadura las infla un poco y quedan perfectas.
4. 4 Freímos las salchichas de una en una sujetándolas de la brocheta con cuidado de no quemarnos. Cuando el aceite está en su punto, las **salchichas se fríen en uno o dos minutos**. Es conveniente ir de una en una para tener controlada la temperatura, dejándolas hasta que toman un bonito color dorado.
5. 5 Escurrimos las salchichas dejándolas en **papel absorbente de cocina** mientras seguimos con el resto hasta acabar con todas. Una vez escurridas las ponemos en una fuente y las llevamos a la mesa con las salsas de acompañamiento.