Zurück gutekueche.at

Amaretti-Busserl

Name: Amaretti-Busserl
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Bittermandelaroma; 2 Stk Eiklar; 1 Pk Hagelzucker zum Bestreuen; 200 g Mandeln, gerieben; 60 g Staubzucker; 60 g Zucker

Ein besonderes Rezept für ihre Keksdose zu Weihnachten sind diese Amaretti-Busserl.

35 min gesamt 30 min Vorbereitung 5 min Kochen 1 1824 cal

Zutaten

1 Port.

1 EL Bittermandelaroma
2 Stk Eiklar
1 Pk Hagelzucker zum Bestreuen
200 g Mandeln, gerieben
60 g Staubzucker
60 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Mandeln und Zucker mischen. 1 Eiklar mit Bittermandelaroma verquirlen und zu den Mandeln geben. Alles gut verkneten.
2 2. Restliches Eiklar mit Staubzucker cremig schlagen und unter die Mandelmasse arbeiten. Masse in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dressieren.
3 3. 12 Stunden trocknen lassen, mit Hagelzucker bestreuen und anschließend bei 225 Grad ca. 5 Minuten backen.