Name: Glasierte Zimtsterne
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 30
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 150 g Butter; 1 Stk Dotter; 1 Stk Eiklar; 300 g Mandeln, gemahlen; 1 Msp Nelkenpulver; 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 Msp Zimt, gemahlen; 1 Stk Zitrone, Abrieb der Schale; 1 Stk Eiklar; 120 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone, Saft

Glasierte Zimtsterne

Glasierte Zimtsterne - ein feines Rezept für weihnachtliches Kleingebäck, mit Zuckerglasur werden sie zum Star.

50 min gesamt 35 min Vorbereitung 15 min Kochen 30 131 cal

Zubereitung

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1 1. Für diese süßen, glasierten Zimtsterne zuerst das Eiklar steif schlagen. Backpulver mit den Mandeln verrühren und mit Butter zerbröseln. Dann mit dem Dotter, Zitronenschale, Zimt, Nelkenpulver, Staub- und Vanillezucker und dem Eischnee rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in einer Klarsichtfolie eingepackt im Kühlschrank für 30 Minuten rasten lassen.
2 2. Danach den Teig einige Millimeter, aber nicht zu dünn, auf einer mit Staubzucker bestäubten Arbeitsfläche ausrollen und Sterne ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
3 3. Für die Glasur das Eiklar steif schlagen und Zitronensaft, Staub- und Vanillezucker nach und nach zugeben und die Glasur auf die Sterne streichen.
4 4. Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 150 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15 Minuten hell backen.

Glasierte Zimtsterne

Zutaten

Zubereitung

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