Name: Feldsalat: einfach & schnell
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Feldsalat; 2 rote Zwiebel; 2 El Walnusskern; 2 El Weißweinessig; Salz; Pfeffer; 2 Prisen Zucker; 6 El Walnussöl; 2 El neutrales Öl

Feldsalat: einfach & schnell

Ein leckeres Feldsalat Rezept für jede Gelegenheit. Mit wenigen Zutaten und einer schnellen Sauce – perfekt als Beilage, Vorspeise oder leichte Mahlzeit.

25 min gesamt 2 485 cal

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Zutaten

2 Port.

150 g Feldsalat
2 rote Zwiebel
2 El Walnusskern
2 El Weißweinessig
Salz
Pfeffer
2 Prisen Zucker
6 El Walnussöl
2 El neutrales Öl

Zubereitung

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1 Feldsalat putzen, waschen und vorsichtig trockenschleudern. Rote Zwiebeln halbieren und in Spalten schneiden. Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
2 Für die Vinaigrette Weißweinessig mit etwas Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Walnussöl kräftig unterrühren.
3 Neutrales Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin 2 Min. braten. Mit 1 Prise Zucker bestreuen und 2 Min. weiterbraten. Salat mit der Vinaigrette beträufeln und mit Walnüssen und Zwiebeln bestreut servieren.