Mousse au Chocolat ohne Sahne Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen.
2. 2 Eier trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und das Eigelb in eine weitere Schüssel geben.
3. 3 Die geschmolzene Schokolade zu dem Eigelb geben und cremig schlagen, den Eischnee unterheben.
4. 4 Die Mousse in vier kleine Schälchen oder eine große Schale füllen. Abgedeckt für 4 Stunden kalt stellen.