Name: Kirsch-Streuselkuchen Schwarzwälder Art Rezept
Total time: 55 min
Yield: 24
Ingredients: 180 ml Milch; 150 g Zucker; 15 g frische Hefe; 525 g Mehl; 1 Bio-Ei; Salz; 170 g Butter; 50 g Kakaopulver; 50 g Zartbitterschokolade; 3 Gläser Schattenmorelle; 1 El Puderzucker

Kirsch-Streuselkuchen Schwarzwälder Art Rezept

Ein köstliches Rezept für Kirsch-Streuselkuchen Schwarzwälder Art. Fertig in 55 Minuten. Für 24 Stücke. Besonders lecker.

55 min gesamt 24 226 cal

Zubereitung

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1 Milch erwärmen, mit 50 g Zucker und zerkrümelter Hefe in einer großen Schüssel verrühren. 375 g Mehl, Ei und 1/2 Tl Salz zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührers 3 Min. verkneten. 70 g weiche Butter zugeben und weitere 3 Min. verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 45 Min. gehen lassen.
2 150 g Mehl, Kakaopulver, 100 g Zucker, Schokoladenraspel und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. 100 g kalte Butter in kleinen Stücken und 3 El kaltes Wasser zugeben und alles zuerst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu Streuseln verkneten. 30 Min. kalt stellen.
3 Kirschen gut abtropfen lassen. Ofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, auf einem gefetteten Backblech (40 x 30 cm) gleichmäßig dünn ausrollen. Mit den Kirschen belegen und mit Schoko-Streuseln bestreuen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 35 Min. backen. Auf einem Gitter etwas abkühlen lassen. Am besten lauwarm mit Puderzucker bestäubt servieren. Dazu passt Schlagsahne.