Name: Quargel Aufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 130 g Butter, weich; 1 Prise Kümmel, gemahlen; 0.5 TL Paprikapulver, scharf; 4 Stk Paprikaschote (grün); 0.5 TL Pfeffer, gemahlen; 200 g Quargel Paprika; 0.5 TL Salz; 50 ml Schlagobers; 1 Bund Schnittlauch; 180 g Topfen; 1 Stk Zwiebel

Quargel Aufstrich

Brotaufstrich mit Käse ist sehr beliebt. Das Rezept für Quargel Aufstrich ist ganz schnell gemacht.

10 min gesamt 10 min Vorbereitung 4 502 cal

Zubereitung

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1 1. Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und mit der Schere in feine Röllchen schneiden. Paprika halbieren, Kernhaus herausschneiden, Paprikahälften waschen und in kleine Würfel schneiden.
2 2. Den Quargel auf einer Reibe fein reiben. Topfen, Butter und Schlagobers unterrühren. Zwiebel, Schnittlauch und Paprikastückchen untermengen (etwas für die Garnitur zur Seite legen). Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel abschmecken.