Name: Gnocchi in einer Spinat-Gorgonzolasauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Blattspinat; 1 EL Butter; 150 g Gorgonzola; 250 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 70 g Schmelzkäse; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Ei; 130 g Hartweizengrieß; 800 g Kartoffeln; 130 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Tomate

Gnocchi in einer Spinat-Gorgonzolasauce

Das Spinatgnocchi in Spinat-Gorgonzolasauce - Rezept kann auch alternativ mit Mangold zubereitet werden.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 544 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst einen Gnocchi Teig nach diesem Gnocchi - Grundrezept zubereiten.
2 2. Danach die Gnocchis in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen gebracht. Die Gnocchis wenige Minuten köcheln lassen.
3 3. Währenddessen den Blattspinat unaufgetaut mit der Butter und den fein gehackten Zwiebelstücken in einer Pfanne andünsten. Die Milch hinzufügen und den klein geschnittenen Gorgonzola ebenfalls beimengen.
4 4. Die Gnocchis auf schönen Tellern anrichten und mit der Spinat-Gorgonzolasauce übergießen.