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Zucchini-Antipasti

Name: Zucchini-Antipasti
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 3 EL Olivenöl; 0.5 Bund Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Wasser; 1 Schuss Zitronensaft; 2 Stk Zucchini

Die Zucchini-Antipasti schmeckt besonders gut, wenn sie viel Oregano verwenden. Hier dazu unser einfaches Rezept.

1 hr 30 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 hr 15 min Kochen 2 212 cal

Zutaten

2 Port.

3 EL Olivenöl
0.5 Bund Oregano
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
3 EL Wasser
1 Schuss Zitronensaft
2 Stk Zucchini

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für die Zucchini-Antipasti zuerst die Zucchini waschen und in dicke Scheiben schneiden. Oregano waschen und fein hacken. Mit Öl, Wasser, Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Zucchinischeiben einlegen und eine Stunde ziehen lassen.
2 2. Das Backrohr auf 220 Grad Umluft vorheizen. Die Zucchinischeiben auf ein Backblech legen und etwa 15 Minuten braten. Nach dem Auskühlen mit Zitronensaft beträufeln.