Name: Überbackene Brötchen mit Olivencreme
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 90 g Oliven (grün, entsteint); 6 Stk Oliven (schwarz, entsteint); 1 Schuss Olivenöl; 1 Stk Peperoncino (getrocknet); 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pinienkerne; 1 Prise Salz; 1 kg Weißbrot

Überbackene Brötchen mit Olivencreme

Dieses Rezept ist nicht nur schnell gemixt, sondern schmeckt auch himmlisch gut! Die überbackenen Brötchen mit Olivencreme sind ein besonderer Snack.

10 min gesamt 5 min Vorbereitung 5 min Kochen 4 737 cal

Zutaten

4 Port.

1 Bund Basilikum
90 g Oliven (grün, entsteint)
6 Stk Oliven (schwarz, entsteint)
1 Schuss Olivenöl
1 Stk Peperoncino (getrocknet)
1 Prise Pfeffer
2 EL Pinienkerne
1 Prise Salz
1 kg Weißbrot

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Das Backrohr wird auf 250°C vorgeheizt.
2 2. Die Basilikumblättchen werden von den Stängeln gerupft und gemeinsam mit den Oliven, dem Peperoncino, den Pinienkernen und dem Öl in einer Schüssel fein püriert. Anschließend wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
3 3. Schneiden Sie das Weißbrot in Scheiben und geben Sie es für 5 Minuten in das auf 250 Grad vorgeheizte Backrohr. Sobald das Brot goldbraun wird, ist es fertig und kann mit Olivencreme bestrichen werden.
4 4. Zuletzt werden die schwarzen Oliven halbiert und auf den Brötchen verteilt.