Name: Überbackener Tilapia von Kosi
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 große Fischfilet(s) ((Tilapiafilets oder Seelachsfilet), à ca. 200 g); 2 m.-große Zucchini; 2 große Zwiebel(n) (rot); 2 Pck. Sauce Hollandaise (oder Bechamelsauce, am besten selbst gekochte); 100 ml Sahne; 100 g Käse ((Gouda oder Emmentaler), gerieben); Salz und Pfeffer; 2 EL Olivenöl; Zitronensaft; Oregano; Schnittlauch; etwas Öl (für die Form)

Überbackener Tilapia von Kosi

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25 min gesamt 25 min Vorbereitung 4 Portionen

Zubereitung

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1 Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Fischfilets von beiden Seiten salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in dünne Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln.
2 2 EL Öl erhitzen, Zwiebeln und Zucchini darin andünsten, vom Herd nehmen. Hollandaise oder Bechamelsoße und Sahne einrühren. Nochmals kurz erwärmen. Käse und 1 - 2 TL Oregano hinzugeben. Alles mischen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
3 Eine Auflaufform mit ein wenig Öl einfetten. Die Fischfilets nebeneinander in die Auflaufform legen. Das Hollandaise- bzw. Bechamelgemüse darüber verteilen und im Ofen in etwa 15 Minuten garen.
4 Mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreut servieren. Dazu passen Reis, Nudeln Kartoffeln aber auch Spätzle.