Süße Kürbis-Brownies

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Anfangs den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze bzw. 160 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. 2 2. Den Kürbis waschen, halbieren, Kerne und Fasern entfernen und das Kürbisfleisch mit der Schale in dünne Scheiben schneiden und auf dem Backblech verteilen. Diese ca. 40 Min. backen, auskühlen lassen und danach pürieren.
3. 3 3. Dann die Kuvertüre in einem Topf im heißen Wasserbad schmelzen lassen.
4. 4 4. Jetzt Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eier dazu rühren. Dann die geschmolzene Kuvertüre sowie das Kürbispüree untermischen.
5. 5 5. Nun Mehl, Kakaopulver, Salz und Zimt in einer separaten Schüssel vermischen und vorsichtig - am besten gesiebt - unter die Schokomasse heben. Zum Schluss noch die Schokodrops einrühren. Nicht zu lange rühren!
6. 6 6. Den Teig nun in eine mit Butter gefettete, quadratische Backform einfüllen, gleichmäßig verstreichen und auf mittlerer Schiene 30 bis 35 Min. backen. Danach auskühlen lassen und in 9 Quadrate schneiden.
7. 7 7. Für die Glasur Kakaopulver mit Staubzucker und Wasser (nach und nach dazu geben) gut vermischen und die Brownies damit verzieren.