Name: Schokolade-Kaiserschmarrn
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 3 Stk Eier; 18 g Kakaopulver; 105 g Mehl; 150 ml Milch; 1 Prise Salz; 50 g Schokodrops; 1 EL Staubzucker zum Bestreuen; 1 EL Vanillezucker; 1.5 EL Zucker

Schokolade-Kaiserschmarrn

Von dem Schokolade-Kaiserschmarrn werden ihre Kinder begeistern sein. Ein köstliche Dessert-Variante aus der österreichischen Küche.

25 min gesamt 25 min Vorbereitung 2 719 cal

Zubereitung

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1 1. Eier trennen. Eidotter mit Milch verquirlen. Mehl, Kakaopulver und Vanillezucker mischen. Milchmischung nach und nach mit einem Schneebesen einrühren und alles zu einem glatten Teig verrühren.
2 2. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen, Zucker unter Rühren einrieseln lassen und 10 Sek. weiterrühren. Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
3 3. Butter in einer beschichteten Pfannen schmelzen. Teig hineingießen und mit den Schokodrops bestreuen.
4 4. Bei schwacher Hitze ca.3 Minuten backen, dann vierteln und wenden, weiterbacken und mit 2 Gabeln in Stücke reißen. Auf Teller anrichten und mit Staubzucker bestreuen.