Schokomousseschnitte

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Für den Ölkuchen zuerst die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen.
2. 2 2. Anschließend den Dotter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
3. 3 3. Dann die Milch und das Öl nach und nach dazugeben und gut durchmixen.
4. 4 4. Nun das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver vermischen und in den Teig einmengen. Alles kräftig mit dem Mixer rühren.
5. 5 5. Zum Schluss den Eischnee unterheben, die Teigmasse auf ein eingefettetes Backblech streichen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen und währenddessen das Schokomousse zubereiten.
6. 6 6. Dafür zuerst die Kochschokolade über Wasserdampf schmelzen lassen. Den Schlagobers schlagen.
7. 7 7. Das Qimiq in einer Schüssel mit dem Zucker und dem Joghurt gut vermengen. Dann die zerlassene Kochschokolade einmengen und zuletzt den Schlagobers unterheben.
8. 8 8. Die Ananasstücke abtropfen lassen und auf den ausgekühlten Kuchenboden verteilen, dann das Schokomousse darauf geben. Nun den Kuchen noch 2 Stunden im Kühlschrank lassen, damit die Schokomousse fest wird.