Name: Chili con carne mit Tortillachips Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rote Chilischote; 2 Knoblauchzehe; 1 Gemüsezwiebel; 2 El Öl; 500 g Rindertatar; 1 Dose Tomate; Salz; Pfeffer; 2 Tl Zucker; 2 Tl Kreuzkümmel; 125 ml Gemüsebrühe; 1 rote Paprikaschote; 1 grüne Paprikaschote; 1 Dose Kidneybohne; 1 Dose Mais; 0.5 Bund Koriandergrün; 150 g Vollmilchjoghurt; 8 Tortilla-Chips

Chili con carne mit Tortillachips Rezept

Vollmilchjoghurt reduziert, wenn gewünscht, die Schärfe und Tortillachips sorgen für den Extra-Chrunch.

35 min gesamt 4 412 cal

Zubereitung

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1 Chili halbieren und entkernen, mit Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln. Alles im Öl glasig dünsten. Tatar zugeben und krümelig anbraten. Tomaten grob zerschneiden und mit der Flüssigkeit zugeben.
2 Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kreuzkümmel würzen, Brühe zugießen und 20 Minuten offen bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Paprika vierteln, entkernen, in Streifen schneiden und nach 10 Minuten zugeben.
3 Bohnen in einem Sieb kurz abbrausen und mit dem Mais zum Chili geben. Evt. nachwürzen und mit den abgezupften Korianderblättern bestreuen. Mit Joghurt und Chips servieren.