Name: Mac-&-Cheese-Spinat-Auflauf Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Makkaroni; Salz; 250 g Baby-Blattspinat; 200 g Schmand; 250 ml Buttermilch; 150 g Erbse; 250 g Cheddar-Käse; Pfeffer; 1 El Butter; 30 g Panko-Brösel

Mac-&-Cheese-Spinat-Auflauf Rezept

Erbsen frischen die Spinatsauce leicht süßlich auf. Obendrauf knuspern Brösel.

40 min gesamt 4 760 cal

Zubereitung

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1 Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
2 Spinat verlesen. Schmand und Buttermilch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kurz aufkochen. Erbsen, Spinat und 150 g Cheddar unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eine ofenfeste Form (20 x 20 cm) ausfetten. Pasta mit der Sauce mischen und in der Form verteilen. 100 g Cheddar mit Pankobröseln mischen und gleichmäßig darüber verteilen. Im heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten 20 Minuten goldbraun backen.