Name: Makkaroni-Quiche mit Schinken, Erbsen und Käse – einfach & köstlich aus Blätterteig
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 200 g Makkaroni; 100 g Kochschinken; 180 g Erbse; 200 g Gouda; etwas Mehl; 1 Päckchen Blätterteig; etwas Butter; 5 Ei; 400 g Schmand; Pfeffer; Salz; 1 Msp. Muskat; 100 ml Schlagsahne; 6 Kirschtomate; etwas Petersilie

Makkaroni-Quiche mit Schinken, Erbsen und Käse – einfach & köstlich aus Blätterteig

Knusprig überbacken, cremig-würzig gefüllt: Probieren Sie unsere einfache Makkaroni-Quiche mit Erbsen und Schinken.

1 hr gesamt 6 753 cal

Zubereitung

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1 Makkaroni in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
2 Kochschinken würfeln und in eine Schüssel geben. Erbsen, 100 g Gouda und gekochte Makkaroni zugeben und alles mischen.
3 Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben und das Blätterteigrechteck zusammenklappen und so lange ausrollen, bis der Teig etwa 35 x 35 cm groß ist. Eine Springform fetten, den Blätterteig hineinlegen und einen etwa 5 cm hohen Rand formen. Makkaroni-Mischung auf den Teig geben.
4 Eier, Schmand, Pfeffer, Salz und Muskat in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen. Sahne zugeben, weiterrühren und über die Makkaroni-Mischung in die Springform geben. Tomaten waschen, trocknen, halbieren und auf die Quiche legen. Restlichen Gouda über die Quiche streuen. Quiche für 45 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen. Mit Petersilie bestreut servieren.