Name: Karamell-Mandel-Popcorn Rezept
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 4 El Öl; 80 g Popcorn-Mais; 2 El Butter; 150 g Zucker; 5 El Honig; Salz; 4 El Mandelkern

Karamell-Mandel-Popcorn Rezept

Karamell-Mandel-Popcorn: Öl, Popcorn-Mais, Butter, Zucker, Honig, Salz, Mandelkerne

25 min gesamt 6 340 cal

Zubereitung

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1 Öl in einem weiten Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Mais zugeben, sodass der Topfboden gleichmäßig bedeckt ist. Topf mit einem Deckel schließen und den Mais bei milder Hitze 4-5 Min. aufpoppen lassen. Topf kurz durchrütteln und geschlossen lassen, bis keine Geräusche mehr zu hören sind. Popcorn in eine große Schüssel geben.
2 Butter, Zucker, Honig und 1 Prise Salz bei mittlerer Hitze unter Rühren 3-4 Min. kochen, bis die Masse hellbraun karamellisiert ist. Mandeln untermischen. Popcorn mit der heißen Zuckermasse beträufeln, mit einem Holzlöffel durchmischen und kurz abkühlen lassen. Popcorn mit den Händen grob auseinanderbrechen.
3 Super eignet sich ein Topf mit Glasdeckel. So kann man gut sehen, wann das Popcorn fertig ist.