Name: Joghurt-Terrine Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Blätter weiße Gelatine; 4 griechischer Joghurt; 2 El Puderzucker; 2 El Zitronensaft; 7 El Schlagsahne; 3 El Mandelkern; 2 El Rosine; 5 El Honig

Joghurt-Terrine Rezept

Joghurt-Terrine: weiße Gelatine, griechischer Joghurt, Puderzucker, Zitronensaft, Schlagsahne, Mandelkerne, Rosinen, Honig

25 min gesamt 4 368 cal

Zubereitung

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1 4 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt aus 4 Bechern griechischem Sahnejoghurt (10 %, à 150 g) in eine Schüssel geben. Joghurtbecher spülen, auf den Kopf stellen und mit einer Messerspitze jeweils ein kleines Loch in den Becherboden stechen. Mit Klebestreifen verschließen.
2 Joghurt mit 2 El Puderzucker und 2 El Zitronensaft verrühren. 7 El Schlagsahne in einem Topf erhitzen. Topf vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine in der Sahne auflösen. Joghurt nach und nach einrühren. Joghurtmasse in die vorbereiteten Becher füllen und mind. 2 Std. kalt stellen.
3 2 El Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. 2 El Rosinen und 5 El flüssiger Honig zugeben, kurz aufkochen und etwas abkühlen lassen. Von den Joghurt-Terrinen den Klebestreifen entfernen. Terrinen mit einem Messer vom Rand lösen und auf Teller stürzen. Mit der Mandel-Mischung beträufelt servieren.