Name: Pfannkuchen „Elvis Presley“ Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 El Zucker; Salz; 100 g Mehl; 2 Bio-Ei; 125 ml Milch; 4 El Erdnusskern; 4 El Erdnussbutter; 4 El Nuss-Nougat-Creme; 2 El Butterschmalz; 8 Baby-Banane; 1 El Butter; 4 El Honig

Pfannkuchen „Elvis Presley“ Rezept

Elvis’ Lieblings-Sandwich-Belag: Honigbanane, Schoko und salzige Erdnüsse sind für Pfannkuchen der Knaller.

30 min gesamt 4 762 cal

Zubereitung

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1 Zucker, 1 Prise Salz und Mehl mischen. Eier und Milch verquirlen. Eiermilch nach und nach in die Mehlmischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. 10 Min. quellen lassen.
2 Erdnüsse grob hacken. Erdnussbutter und Nuss-Nougat-Creme in ein heißes Wasserbad stellen und leicht schmelzen.
3 1⁄2 El Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. 1⁄4 des Teigs in der Pfanne verteilen und von jeder Seite 1-2 Min. goldbraun backen. Pfannkuchen zwischen 2 Tellern warm halten. Den restlichen Teig zu 3 weiteren Pfannkuchen verarbeiten und warm halten.
4 Bananen schälen und längs halbieren. Butter in einer Pfanne erhitzen. Bananen darin bei mittlerer Hitze 2 Min. braten und mit Honig beträufeln. Pfannkuchen mit Honigbananen belegen. Mit Erdnussbutter und Nuss-Nougat-Creme beträufeln und mit Erdnüssen bestreut sofort servieren.