Blinis - russische Palatschinken

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Frischen Germ mit Mehl, Salz und etwas Zucker zu einem Vorteig vermischen. An einem warmen Ort gehen lassen.
2. 2 2. Heiße Milch löffelweise unterrühren und 3 abgeschlagene Eier hinzufügen.
3. 3 3. Den dickflüssigen Teig, falls er zu fest ist, mit etwas warmer Milch strecken.
4. 4 4. In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und beidseitig, goldgelb backen.