Pikante Palatschinken überbacken

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Zuerst Palatschinken nach dem Grundrezept herstellen. Dann die Zwiebel schälen und klein hacken. Champignons putzen, halbieren und in Scheiben schneiden. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
2. 2 2. Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Zwiebel hell rösten, Schinken und Champignons zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten rösten lassen.
3. 3 3. Abgekühlt die Palatschinken damit füllen. Petersilie klein hacken und über den Schinken-Pilze geben, dann die Palatschinken aufrollen, halbieren und in eine Auflaufform legen.
4. 4 4. Butter und Mehl in einen Topf geben, erhitzen und vermengen.
5. 5 5. Dann mit Milch aufgießen, kochen lassen, mit Muskatnuss würzen und über die Palatschinken gießen, mit Käse bestreuen. Das Backrohr auf 200° Umluft vorheizen und die Palatschinken darin 15 Minuten goldbraun überbacken.