Name: Salami - Auberginen - Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 200 g Auberginen; 6 Bl Basilikum, gehackt; 8 EL Käse, gerieben; 8 Stk Lasagneplatte; 2 Stk Lauchzwiebeln; 2 EL Öl; 2 Zweig Oregano, gehackt; 300 g Salami; 0.5 Stk Zitrone (davon den Saft); 1 TL Basilikum (getrocknet); 1 Stk Knoblauch (gewürfelt); 1 TL Oregano (getrocknet); 1 Prise Pfeffer; 199 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 3 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel (gewürfelt)

Salami - Auberginen - Lasagne

Viel Genuss verspricht diese Salami-Auberginen-Lasagne. Probieren Sie doch dieses raffinierte Rezept.

50 min gesamt 30 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 673 cal

Zubereitung

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1 1. Lauchzwiebeln säubern und in Stücke schneiden, Aubergine in Scheiben schneiden. Beide Seiten der Auberginenscheiben mit Zitronensaft beträufeln. Salami in dünne Scheiben schneiden.
2 2. Gehackte Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten. Getrocknetes Basilikum, getrockneten Oregano und Tomatenmark unterrühren. Kurz anschwitzen.
3 3. Dann Rotwein und 1 Tasse Wasser angießen und etwas einkochen lassen. Dann 1 Liter Wasser, Schlagobers und Knoblauchwürfel zugeben. Kochen bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, abkühlen lassen.
4 4. Sodann den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kasten- oder Lasagneform fetten, etwas von der Sauce einfüllen, 2 Lasagneplatten darauf legen. Dann wieder etwas Sauce, bis die Platten bedeckt sind. Mit der Hälfte der Lauchzwiebeln, der Auberginen- und Salamischeiben belegen. 1/3 des Käses und der frischen Kräuter. Wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
5 5. Im Ofen ca. 20-30 Minuten überbacken, bis der Käse braun wird.