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Bohnen Pfannkuchen

Name: Bohnen Pfannkuchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g getrocknete weiße Bohnen; 2 Stk Lauchzwiebeln; 400 g Mehl; 1 Schuss Öl zum Backen; 1 Prise Salz

Dieser Bohnen Pfannkuchen wird mit weißen Bohnen zubereitet. Anschließend wird das Rezept Pannkuchenartig in der Pfanne ausgebacken.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 6 337 cal

Zutaten

6 Port.

250 g getrocknete weiße Bohnen
2 Stk Lauchzwiebeln
400 g Mehl
1 Schuss Öl zum Backen
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Bereits 12 Stunden vorher werden die Bohnen in warmem Wasser eingeweicht. In einem großen Topf mit Salzwasser aufkochen. Sobald sie gar sind, abgießen (das Kochwasser aufheben und abkühlen lassen).
2 2. Das Mehl mit soviel Kochwasser vermengen, dass eine cremige Masse entsteht. 2 Stunden ruhen lassen.
3 3. Die Bohnen und die fein gehackten Zwiebeln mit etwas Salz unterrühren. Mit einem Löffel die Teigmasse nach und nach in eine Pfanne mit heißem Öl geben und die Pfannkuchen ausbacken, bis sie goldbraun und knusprig sind.