Name: Zitronengugelhupf mit Stevia
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 300 g Mehl, glatt; 150 ml Mineralwasser; 150 ml Öl; 100 g Rosinen; 0.5 TL Steviosid-Pulver (weiß); 1 Pk Vanillezucker; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 1 Stk Zitrone, Abrieb; 1.5 EL Zitronensaft

Zitronengugelhupf mit Stevia

Zitronengugelhup mit Stevia ist ein tolles Rezept für alle, die Zucker reduzieren oder mal etwas Neues ausprobieren wollen.

1 hr gesamt 10 min Vorbereitung 50 min Kochen 16 180 cal

Zubereitung

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1 1. Vorbereitung: Backrohr auf 180 ℃ vorheizen, Gugelhupfform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.
2 2. Zuerst die Eier trennen und das Eiklar zu einem festen Schnee schlagen. Danach Eidotter mit Stevia Backsüße, Öl und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend Rosinen, Zitronenabrieb und -saft hinzufügen und nun das Mehl beimengen.
3 3. Zum Schluss den Schnee vorsichtig unterheben, den Teig in die Gugelhupfform geben und ca. 50 Minuten backen.
4 4. Mit Staubzucker bestreut servieren.