Name: Klassischer Gurkensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Salatgurken (mittelgroß); 1 Stk Zwiebel (klein); 4 EL Kräuteressig; 4 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 1 Prise Salz; 1 Schuss Wasser; 1 Prise Zucker

Klassischer Gurkensalat

Klassischer Gurkensalat nach Omas Rezept. Der Salat passt zu sehr vielen Gerichten - das ganze Jahr.

25 min gesamt 15 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 127 cal

Zutaten

4 Port.

2 Stk Salatgurken (mittelgroß)
1 Stk Zwiebel (klein)
4 EL Kräuteressig
4 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
1 Prise Salz
1 Schuss Wasser
1 Prise Zucker

Zubereitung

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1 1. Für diesen klassischen Gurkensalat zuerst die Gurken waschen und mit einer Küchenreibe in sehr dünne Scheiben hobeln oder mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden.
2 2. Danach Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe oder sehr kleine Stücke schneiden.
3 3. Für das Dressing Kräuteressig, Öl, einen Schuss Wasser gut verrühren und mit Salz und Zucker abschmecken.
4 4. Nun die Gurkenscheiben und Zwiebeln in einer Schüssel vermischen, mit der Marinade vermengen und für gut 10-20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.