Name: Scharfe Hackfleischbällchen mit Spaghetti Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Schalotte; 3 Knoblauchzehe; 1 Chilischote; 500 g Spaghetti; 1 Bund Basilikum; 600 g Hackfleisch; 80 g Paniermehl; 2 El Olivenöl; 800 g Tomate; 1 Prise Zucker; 1 Prise Zimt; Parmesan

Scharfe Hackfleischbällchen mit Spaghetti Rezept

Schneller pikanter Feierabend-Schmaus: Scharfe Hackfleischbällchen mit Spaghetti

35 min gesamt 4 967 cal

Zubereitung

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1 Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilischote klein schneiden. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Basilikumblätter abzupfen und klein schneiden.
2 Hackfleisch in eine Schüssel geben. Schalotte, 1/3 des Knoblauchs und des Basilikums, Chilischote, Pfeffer und Salz dazugeben und alles mit den Händen mischen. Paniermehl dazugeben und untermischen. Mit den Händen kleine Bällchen formen.
3 Olivenöl in einem Topf erhitzen. Hackbällchen in den Topf geben und von allen Seiten knusprig braten. Hackbällchen aus dem Topf nehmen, in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
4 Den restlichen Knoblauch in den gleichen Topf geben und andünsten. Tomaten dazugeben und 10 Minuten kochen lassen. Mit Zucker, Salz, Zimt und Pfeffer würzen. Den restlichen Basilikum unterrühren. Hackbällchen in die Tomatensauce geben und 15 Minuten leise kochen lassen. Hackfleischbällchen mit Tomatensauce und Spaghetti servieren. Parmesan darüber reiben.