Name: Karotten Antipasti
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 4 EL Balsamikoessig; 500 g Karotten; 2 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Karotten Antipasti

Das Karotten Antipasti - Rezept kann mit getrockneten Tomaten, Parmaschinken und Grissinis serviert werden.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 10 69 cal

Zutaten

10 Port.

4 EL Balsamikoessig
500 g Karotten
2 Stk Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zunächst müssen die Karotten gewaschen und geschält werden. Diese dann in einem Topf mit Salzwasser solange kochen bis sie bissfest sind.
2 2. Die Karotten anschließend in etwa 5cm lange Streifen schneiden. Für die Marinade werden die Knoblauchzehen geschält und fein gehackt. Den Knoblauch mit Balsamikoessig, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Oregano vermischen.
3 3. Die Marinade anschließend über die Karotten gießen und wenn möglich die Antipasti mehrere Stunden ziehen lassen.