Name: Erdbeer-Joghurt-Torte
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 15
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 500 g Erdbeeren; 4 Bl Gelatine; 250 g Joghurt; 100 g klein würfelige Butter; 150 g Mehl, glatt; 1 Becher Obers; 40 ml Orangenlikör; 1 Pk rotes Tortengelee; 1 Prise Salz; 200 g Staubzucker; 50 g Staubzucker; 190 ml Wasser; 1 Stk Zitrone (Saft); 2 EL Zucker

Erdbeer-Joghurt-Torte

Diese traumhafte Erdbeer-Joghurt-Torte ist ein Fruchtgenuss der besonderen Art. Ein unwiderstehliches Rezept für die sommerliche Kaffeejause.

1 hr 5 min gesamt 40 min Vorbereitung 25 min Kochen 15 238 cal

Zubereitung

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1 1. Mürbteigboden: 150 g glattes Mehl, 50 g Staubzucker, 1 Ei, 1 Prise Salz und 100 g klein würfelige Butter rasch zu einen Teig verarbeiten, 1/2 Stunde kühl rasten lassen. 3 cm dick ausrollen, in die Form legen, mehrmals anstechen. Bei 180 °C backen, auskühlen lassen.
2 2. Joghurtcreme: 250 g Joghurt mit 200 g Staubzucker und etwas Zitronensaft verrühren. Etwas Obers von 1 Becher ( 250 ml) erwärmen, darin 4 1/2 Blatt eingeweichte Gelatine auflösen, unterrühren. Restliches Obers steif schlagen, unterheben. Creme in die Form füllen, 5 Stunden kalt stellen.
3 3. Belag: 500 g Erdbeeren halbieren, Torte dicht belegen. 1 Pkg. rotes Tortengelee mit 190 ml Wasser und 2 EL Zucker erhitzen, 40 ml Orangenlikör zugeben verteilen, überkühlt auf der Torte verteilen. (Rotes Gelee kann man auch nach Packungsanweisung machen!!)