Name: Erdbeerkrapfen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 Stk Ei; 8 Stk Erdbeeren; 60 g Mandeln (gerieben); 60 g Mehl (glatt); 0.250 l Öl (zum Ausbacken); 4 cl Orangenlikör; 125 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker

Erdbeerkrapfen

Dieses Dessert verzaubert Ihre Gäste im Nu. Das Rezept für Erdbeerkrapfen gelingt einfach und ohne großen Zeitaufwand.

25 min gesamt 15 min Vorbereitung 10 min Kochen 2 1486 cal

Zutaten

2 Port.

1 TL Backpulver
1 Stk Ei
8 Stk Erdbeeren
60 g Mandeln (gerieben)
60 g Mehl (glatt)
0.250 l Öl (zum Ausbacken)
4 cl Orangenlikör
125 g Topfen
1 Pk Vanillezucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst werden die Erdbeeren gewaschen, geputzt sowie in kleine Stücke geschnitten. Dann werden die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Öl für etwa 3 Minuten geröstet.
2 2. Im Anschluss werden die Nüsse mit Topfen, Erdbeerstücke, Mehl, Zucker, Backpulver, Ei sowie Likör zu einer Masse verrührt.
3 3. Mit einem Teelöffel werden kleine Nockerln ausgestochen und in einer Pfanne mit Öl knusprig goldbraun gebacken.
4 4. Zum Schluss werden sie gut abtropfen gelassen und mit den Erdbeeren garniert.