Name: Joghurttorte mit Früchte
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 160 g Butter; 1 Stk Ei; 240 g Mehl (glatt); 1 Prise Salz; 80 g Staubzucker; 6 Bl Gelatine; 500 g Naturjoghurt; 250 ml Schlagobers; 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone (davon den Saft); 200 g Früchte (nach Belieben); 2 EL Marmelade

Joghurttorte mit Früchte

Cremig, leicht und himmlisch gut schmeckt die Joghurttorte mit Früchten. Ein tolles Rezept für alle Früchte-Fans.

45 min gesamt 45 min Vorbereitung 12 348 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Joghurttorte aus Mehl, Butter, Zucker, Salz und Ei einen Mürbteig kneten. Schnell verarbeiten, mit Folie abdecken und für ca. 30-40 Min. in den Kühlschrank stellen.
2 2. Mehl auf die Arbeitsfläche geben und den Teig nochmal gut durchkneten. 1 cm dick ausrollen und den Teig in eine Tortenform geben. Für 10-15 Min. im vorgeheizten Backofen goldbraun bei 180° Ober- und Unterhitze backen.
3 3. Den Boden abkühlen lassen, die Oberseite mit Marmelade bestreichen.
4 4. Schlagobers, Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft mit dem Mixer dickschaumig schlagen, aufgeweichte Gelatine dazugeben und die Masse über dem Boden in die Tortenform gießen. Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
5 5. Dann die Früchte (je nach Geschmack z.B. Nektarinen etc.) auf die feste Joghurtmasse legen (Früchte sollen nicht versinken).
6 6. Die Joghurttorte nochmals kalt stellen und nach einigen Stunden kann der Tortenring entfernt werden.