Name: Omas Jägersoße mit Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Zwiebel; 15 g getrocknete Pilze (oder ca. 150 g frische Pilze); 2 EL Butter; 150 ml Gemüsebrühe; 200 ml Milch; 1 EL Tomatenmark; 100 ml Sahne; 20 g Weizenmehl; 1 TL Sojasauce; Pfeffer; Salz

Omas Jägersoße mit Pilzen

Omas Jägersoße mit Pilzen ist legendär. Mit meinem Rezept kannst du sie schnell und einfach mit weniger Kalorien kochen:

20 min gesamt 10 min Vorbereitung 10 min Kochen 5 Portionen

Zubereitung

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1 Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
2 Weiche die Pilze in ca. 100 ml Wasser ein.
3 Brate die Zwiebelwürfel in der Butter an. Gib die eingeweichten Pilze samt Wasser dazu. Brate sie ein paar Minuten mit.
4 Rühre das Tomatenmark und das Mehl unter.
5 Gieße die Brühe, die Milch und die Sahne an. Koche die Sauce auf.
6 Püriere die Jägersauce und schmecke sie mit Sojasauce, Pfeffer und Salz ab.
7 Lasse sie noch 5-10 Minuten köcheln. Dabei wird sie cremiger und dickflüssiger.