Name: Gegrillte Koteletts mit Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Erdäpel; 4 Schb Feta (nicht zu dünn geschnitten); 5 Stk Fleischtomaten; 5 EL Olivenöl; 4 Stk Schweinskoteletts (mit Knochen); 0.5 Stk Zitrone; 3 Stk Zwiebeln (rot)

Zutaten

4 Port.

4 Stk Erdäpel
4 Schb Feta (nicht zu dünn geschnitten)
5 Stk Fleischtomaten
5 EL Olivenöl
4 Stk Schweinskoteletts (mit Knochen)
0.5 Stk Zitrone
3 Stk Zwiebeln (rot)

Zubereitung

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1 1. Zu Beginn werden die Erdäpfel in kochendem Salzwasser für etwa 10-15 Minuten gekocht. Danach werden sie geschält und halbiert.
2 2. Nun werden die Zwiebeln sowie die Tomaten ebenfalls halbiert. Dann werden die Koteletts mit Olivenöl und dem Saft aus einer halben Zitrone bepinselt und für 1 Stunde ziehen gelassen.
3 3. Im Anschluss werden die Koteletts auf beiden Seiten gesalzen und pro Seite für 3 Minuten gegrillt. Die Fetascheiben werden auf das Fleisch gelegt und leicht schmelzen gelassen.
4 4. Anschließend werden Zwiebeln, Tomaten sowie Erdäpfel ebenfalls gegrillt. Zum Schluss wird alles auf Tellern angerichtet.