Name: Rühreibrot mit Avocado Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 3 Ei; 4 El Milch; Salz; Pfeffer; 2 El Schnittlauch; 2 El Dill; 0.5 Avocado; 1 Tl Zitronensaft; 2 El Butter; 100 g Nordseekrabbenfleisch; 2 Landbrot

Rühreibrot mit Avocado Rezept

Rühreibrot mit Avocado: Eier, Milch, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Dill, Avocados, Zitronensaft, Butter, Nordseekrabbenfleisch, Landbrote

15 min gesamt 2 503 cal

Zubereitung

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1 3 Eier (Kl. M) mit 4 El Milch, Salz, Pfeffer und jeweils 2 El Schnittlauchröllchen und gehacktem Dill verquirlen.
2 0,5 reife Avocado schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Mit 1 Tl Zitronensaft beträufeln.
3 2 El Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und die Kräuter-Eimasse langsam darin stocken lassen, dabei die Masse nach und nach mit einem Pfannenwender an den Rand schieben. Sobald die gesamte Eimasse gestockt ist, die Pfanne vom Herd nehmen.
4 Rührei mit Avocado und 100 g Krabben auf 2 große Scheiben Landbrot geben und sofort mit etwas Dill garniert servieren.