Name: Gefüllte Gurken Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 El Salatcreme; 150 g Vollmilchjoghurt; 1 El Meerrettich; 3 Tl Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 2 Tl edelsüßes Paprikapulver; Zucker; 1 rote Paprikaschote; 2 Frühlingszwiebel; 150 g Nordseekrabbenfleisch; 2 Mini-Salatgurke

Gefüllte Gurken Rezept

Gefüllte Gurken: Salatcreme, Vollmilchjoghurt, Meerrettich, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, Zucker, rote Paprikaschoten, Frühlingszwiebeln, Nordseekrabbenfleisch, Mini-Salatgurken

20 min gesamt 4 136 cal

Zubereitung

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1 Salatcreme mit Joghurt und Meerrettich glatt rühren und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 1 Prise Zucker würzen.
2 Paprika vierteln, entkernen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen und das Weiße und Hellgrüne in dünne Ringe schneiden. Beides mit den Krabben unter die Sauce heben, evtl. nachwürzen. Die Gurken längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Auf eine Platte legen und mit dem Krabbensalat füllen. Dazu passt Baguette.