Name: Spargel aus dem Ofen mit Garnelen Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 12 Stangen weißer Spargel; 10 Kirschtomate; 1 rote Zwiebel; 1 El Kaper; 8 schwarze Olive; Salz; Pfeffer; 4 El Olivenöl; 6 Riesengarnele; 0.5 Bio-Zitrone; 2 Stiele Basilikum

Spargel aus dem Ofen mit Garnelen Rezept

Spargel zum Feierabend? Nichts leichter als das! Während die Stangen einfach im Backofen garen, bereitet man die Garnelen zu. Easy!

30 min gesamt 2 351 cal

Zubereitung

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1 Spargel schälen und die Enden ca. 1 cm breit abschneiden. Stangen in eine Auflaufform legen. Tomaten waschen, halbieren. Zwiebel in dünne Spalten schneiden. Tomaten, Zwiebeln, Kapern und Oliven auf dem Spargel verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit 3 El Öl beträufeln.
2 Spargel im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15–20 Minuten garen.
3 Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen darin bei mittlerer bis starker Hitze von jeder Seite 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zitrone in Spalten schneiden.
4 Spargel mit den Garnelen anrichten. Basilikumblätter von den Stielen abzupfen und darüberstreuen. Mit Zitronenspalten servieren. Dazu passt Baguette.