Name: Reuben-Sandwich Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Sauerkraut; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 El Meerrettich; 4 Ecken Mayonnaise; 3 El Tomatenketchup; 1 Tl Worcestershiresauce; 1 Prise Cayennepfeffer; Salz; Pfeffer; 1 Glas Cornichon; 4 Scheiben Bauernbrot; 3 El Butter; 12 Scheiben Corned Beef; 4 Scheiben Emmentaler; 4 Bio-Ei

Reuben-Sandwich Rezept

Ein leckeres Rezept für Reuben-Sandwich. Zubereitet in 35 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders einfach.

35 min gesamt 4 706 cal

Zubereitung

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1 Sauerkraut abtropfen lassen, leicht ausdrücken und in einem Topf 5 Minuten bei milder Hitze erwärmen.
2 Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und mit Meerrettich, Mayonnaise, Ketchup, Worcestershiresauce und Cayennepfeffer verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3 8 Cornichons längs in Scheiben schneiden. Brotscheiben quer halbieren und mit 2 El Butter bestreichen. 4 Hälften mit Sauerkraut, Corned Beef, Käse und Cornichon-Scheiben belegen und mit den restlichen Brotscheiben nebeneinander auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 10 Minuten überbacken.
4 Restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eier darin zu Spiegeleiern braten. Belegte Brotscheiben mit Sauce beträufeln, mit den restlichen Brotscheiben und Eiern belegen und mit den restlichen Cornichons servieren.