Name: Lasagne all Italia
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 400 g Dosentomaten; 300 g Faschiertes (Rind & Schwein gemischt); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl (für die Pfanne); 1 Prise Oregano (getrocknet); 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Stk Suppenwürfel (Gemüse); 1 Stk Zwiebel (gelb, mittelgroß); 50 g Butter; 50 g Mehl (griffig); 500 ml Milch; 1 Prise Muskat (frisch gerieben); 1 Prise Salz; 150 g Gouda (frisch gerieben, oder Emmentaler); 200 g Lasagneblätter

1 1. Für die Lasagne all Italia zuerst Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, kleinschneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig anbraten.

2 2. Das Faschierte hinzufügen und für einige Minuten mit anbraten.

3 3. Dann die Dosentomaten und den Suppenwürfel zugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und für rund 20-25 Minuten, bei kleiner Flamme, einköcheln lassen - öfters umrühren.

4 4. Inzwischen die Bechamelsauce zubereiten: Dazu die Butter in einer Pfanne zerlassen, das Mehl und die Milch einrühren, mit Muskatnuss und Salz würzen und unter ständigem Rühren bei kleiner Flamme köcheln lassen, bis man eine nicht zu dickflüssige Sauce erhält.

5 5. Nun die Lasagne schichten: In eine feuerfeste Auflaufform den Boden mit der Bechamelsauce bedecken, darüber eine Schicht mit Lasagneblätter legen.

6 6. Diese mit Bechamelsauce bedecken, darüber Faschiertes verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Lasagneblätter bedecken - den Vorgang noch einmal wiederholen.

7 7. Zum Schluss nochmals Bechamelsauce, Faschiertes und geriebener Käse schichten.

8 8. Dann die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten lang überbacken, vor dem Servieren noch ca. 10 Minuten ruhen lassen.