Vanillegugelhupf

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Zuerst eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Dinkelmehl ausstauben und das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2 2. Danach die Eier trennen und das Eiklar zu steifen Schnee schlagen.
3. 3 3. Nun die Dotter einzeln in den Eischnee einrühren.
4. 4 4. Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, das Vanillemark herauskratzen und mit Rohrzucker in die Eiermasse einrühren und weiter schaumig rühren.
5. 5 5. Das Rapsöl sodann langsam zufügen und weiter rühren, dann Vanillejoghurt einrühren.
6. 6 6. Zum Schluss das mit Backpulver versiebte Dinkelmehl unterheben, die Masse in die Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr ca. 50 Minuten backen.
7. 7 7. Ausgekühlt mit Staubzucker bestreuen.